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SOCIEDAD   12/3/2019

Lanzarote, sede del I Foro Canario de Periodismo Gastronómico, el 22 y 23 de marzo
DiarioElHierro, Valverde.- Bajo el título de La gestión del destino gastronómico, el Foro reunirá a periodistas canarios especializados, cuyas conclusiones serán punto de partida para el II International Food Writers Meeting 2019, a celebrar en el festival Saborea Lanzarote, Teguise, el próximo noviembre.
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DiarioElHierro, Valverde (12/3/2019)

La isla de Lanzarote será la sede de la celebración del I Foro Canario de Periodismo Gastronómico, un encuentro entre periodistas canarios especializados en el sector, organizado por la Consejería de Promoción Económica y de Promoción turística de Lanzarote, dirigida por Ángel Vázquez (PP), que se celebrará los próximos 22 y 23 de marzo.

Este espacio de trabajo nace fruto de las conclusiones extraídas en el I International Food Writers Meeting 2018 (IFWM), donde se puso de manifiesto la necesidad de incorporar al proceso de reflexión a los periodistas canarios especializados en gastronomía, conocedores directos de la problemática y los desafíos que tiene por delante el sector.

La gestión del destino gastronómico será el tema genérico sobre el que girarán las diferentes mesas de trabajo, en las que se debatirán desde la óptica de la comunicación cuestiones tan decisivas como las estrategias de marca del turismo gastronómico en Canarias, el sector primario como base del turismo gastronómico en Canarias y los retos de Canarias en el turismo gastronómico.

Además, se trabajará en la generación de ideas que animen el debate en el II International Food Writers Meeting, que se celebrará en Teguise en noviembre de 2019, en el seno del festival enogastronómico Saborea Lanzarote. Se trata, por tanto, de tomar el pulso a la realidad regional del sector y de dar respuesta a los nuevos envites que el turismo gastronómico deberá acometer en los próximos años en el archipiélago, con especial atención al aprovechamiento de las oportunidades que de ellos se derivan.

Así, durante estos dos días, periodistas de los medios canarios de primer nivel debatirán, reflexionarán y aportarán conocimiento para potenciar Canarias como destino gastronómico, conscientes de la importancia de la oferta gastronómica como una nueva y poderosa motivación para viajar.

El Foro se introducirá con una conferencia inaugural - análisis de las políticas de turismo gastronómico en España- a cargo de Lluís Pujol, gerente de Saborea España y, por otro lado, contará como público activo con destacadas personalidades de la industria turística y las instituciones de Canarias.

Tal como se certificó en el I International Food Writers Meeting en su primera edición 2018, las experiencias gastronómicas enriquecen los viajes, ya que producen memorias placenteras y duraderas. Todo ello ha influido en que el turismo gastronómico se haya convertido en uno de los segmentos más dinámicos y con mayor crecimiento de la industria turística nacional e internacional.

Tras la celebración del Foro, se emitirá un documento con todas las conclusiones extraídas de los debates para su difusión y posterior enriquecimiento del sector.

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