DIARIO EL HIERRO, redacción (22/5/2009. 07:47 horas)

El Ayuntamiento de El Pinar, conjuntamente con la escuela de adultos de El Hierro, organiza e imparte un curso de manipulador de alimentos los días 25 y 26 de mayo (de 17:00 a las 21 horas) y el día 27 (de 17:00 a las 18:00 horas); destinado a elevar las capacidades de trabajo de nuestros profesionales, estudiantes, opositores, amas de casa, desempleados (desde que es procesado en origen el alimento hasta llegar al consumidor).

A lo largo de las 10 horas que componen el curso, los alumnos podrán asimilar conocimientos básicos sobre el trabajo de manipulación, fases del proceso, realización en condiciones higiénicas, conservación de los distintos tipos de alimentos; enfermedades de origen alimentario, lavado y desinfección de utensilios, dependencias y locales en que se preparan o sirven alimentos.

Hasta el momento, ya hay inscritos un total de 19 alumnos que recibirán su instrucción en el salón de plenos del Ayuntamiento. La iniciativa tiene especial importancia en un municipio como el de El Pinar de clara vocación ganadera, agrícola y abierto a un desarrollo turístico respetuoso con su medio ambiente.

La formación en la manipulación de alimentos es, en ese sentido, prepararnos para una mejor gestión de nuestros recursos y posibilidades.