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DIARIOELHIERRO.ES, Valverde (14/6/2010. 10:30 horas)

Este lunes, 14 de junio, se falla el premio de la primera ruta de tapas “Alvarita Padrón”, una iniciativa gastronómica organizada por el Ayuntamiento de Valverde que ha recibido una gran aceptación por parte del público.

Un total de 19 bares y restaurantes del municipio de Valverde se acogieron a esta primera ruta de tapas.

El jurado se reunirá este lunes, 14 de junio, a las 18:30 horas, en el centro cultural Asabanos de la capital herreña para dar a conocer el nombre del ganador/a de esta primera ruta de tapas.

La participación de los ciudadanos se premiará. Acreditando, a través del mapa de la ruta expuesto en los establecimientos, que se han degustado todas las tapas de los 19 establecimientos podrán entrar en el sorteo de un viaje para dos personas y un cheque por valor de 1800 euros.

La ruta de tapas, que se celebró del 17 de mayo al 6 de junio, tuvo como objetivo dinamizar la actividad del sector de la restauración y promocionar la gastronomía de la isla a precios asequibles en tiempos difíciles, informa el Consistorio capitalino.

Por dos euros, cada uno de los establecimientos que participaron aportaron dos tapas al día; una de carácter libre y otra, denominada “hierrotapa” elaborada a partir de materias primas producidas en El Hierro y basándose en la gastronomía popular de la isla.

La ruta comienzó en la zona centro y norte del municipio; los pueblos de Isora, San Andrés y Guarazoca participaron del 17 al 23 de mayo. Le siguieron los establecimientos del casco de Valverde, del 24 al 30 de mayo y por último fue el turno para bares y restaurantes de la costa; La Caleta, El Tamaduste y Timijiraque que cierraron la ruta del 31 de mayo al 6 de junio.

Fueron tres semanas en las que se busca fomentar el trasiego de herreños por los distintas comarcas del municipio reconciliándoles con una gastronomía en ocasiones olvidada por las nuevas tendencias sin olvidar a los visitantes que, con un gasto simbólico, podrán hacerse una idea de las sabores y olores que discurrían por las cocinas herreñas décadas atrás.

Quien tuvo un activo papel en el rescate de esta cocina fue Alvarita Padrón, hija del municipio y recientemente fallecida. Inquieta lectora y poetisa tuvo a bien hacer una recopilación de la cocina tradicional herreña y publicar un libro donde rescata viejas recetas, hoy consultadas por los puristas de la gastronomía de la isla del meridiano.

De ahí que esta primera ruta lleve su nombre, como homenaje y reconocimiento póstumo a su labor de difusión.

La organización del evento quiere agradecer a todas las personas participantes en esta primera ruta de tapas “Alvarita Padrón”.

14/6/2010 (10:30 horas)
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