El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos de El Hierro, Alejandro Déniz, junto con los alcaldes de La Frontera y Valverde, Melisa Armas y Daniel Morales, y el vicepresidente de la Sociedad Cooperativa de La Frontera, Juan Castañeda, han presentado en la sede del consejo en la Casa del Aguardiente, una nueva edición de las jornadas de la viña y el vino de El Hierro y la tafeña 2015.

Alejandro Déniz ha informado de que estas jornadas, que comenzaron este lunes, finalizarán el día 31 de octubre. Este martes, 27 de octubre, en la Sociedad Cooperativa Agrícola del Campo de Frontera, a las 17:00 horas, se celebrará el taller de reciclaje de análisis sensorial de vinos, impartido por el enólogo y docente del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna, Juan Enrique de Luis Bravo.

La mañana del miércoles, 28 de octubre, el Instituto Enseñanza Secundaria Roques de Salmor, acogerá la actividad que lleva por título “UVA y ESO: aprendiendo de la uva”, dirigida a alumnos de cuarto de la ESO, con el objetivo de que los jóvenes conozcan la importancia de la actividad vitivinícola herreña y aprendan a valorarla, los encargados de coordinar la actividad serán miembros de la asociación herreña Sabores y Saberes.

El viernes, 30 de octubre, a las 17:00 horas, la Casa del Aguardiente, acogerá el taller ‘El vino creativo’, jornada divulgativa sobre tendencia, markenting y diseño en torno al vino, que impartirá el docente Francisco Borja de Mesa, donde se aborda la importancia que el mundo del vino ha adquirido elemento como el diseño (naming/braning); el merchandising (posicionamiento) y la definición del público al que queremos dirigir nuestro vino. Todo ello relacionado con la obtención de la experiencia sensorial total, no solamente centrada en la experiencia gustativa.

Por otra parte, se llevará a cabo la exposición denominada “Sabores de El Hierro” donde, a través de un ‘showcooking’, se plantearán usos y funciones para maridar la gastronomía local con los vinos de El Hierro, llevado a cabo por el chef gran canario Juan Felipe Fuentes.

TAFEÑA

Y como colofón de las XVI Jornadas de la Viña y El Vino de El Hierro, se celebrará, el 31 de octubre, a las 20:00 horas, la tradicional tafeña, organizada por la Sociedad Cooperativa del Campo de La Frontera.

Las jornadas, retomadas de nuevo el año pasado por el Consejo Regulador, se incluyen en el calendario de eventos vitivinícolas de la isla de El Hierro, gracias a la colaboración en esta edición del Cabildo de El Hierro, los tres ayuntamientos herreños, la Universidad de La Laguna a través del Aula de Enoturismo y Turismo Gastronómico, la Sociedad Cooperativa del Campo de La Frontera, la Asociación Sabores y Saberes, y los viticultores y bodegueros, adscritos a la Denominación de Origen de Vinos de El Hierro.