El aula ‘La Restingolita’, en El Pinar de El Hierro, ha sido el escenario de un curso donde profesionales de la hostelería han podido mejorar su formación en técnicas de servicio y atención al cliente.

Esta iniciativa forma parte de las actividades previstas en el Plan de Mejora Gastronómica de Canarias 2015 de la Consejería de Turismo del Gobierno regional y ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de El Pinar.

“Con estos cursos dirigidos a todos aquellos profesionales y trabajadores de los sectores de la restauración y hostelería queremos poner de relieve que la calidad debe ser una prioridad en el desarrollo de su actividad profesional, calidad no solo en los productos utilizados sino también en el diseño y presentación del local y platos, así como en la atención al cliente”, destaca la concejala de Turismo de El Pinar, Magaly González.

Por su parte, el alcalde, Juan Miguel Padrón Brito, asegura que el Consistorio sigue insistiendo en la calidad como el pilar fundamental en la atención a los clientes. “Por este motivo, el Ayuntamiento destaca la importante labor que Hecansa y el Plan de Mejora Gastronómica de Canarias desarrollan, por lo que colaboraremos en todas aquellas iniciativas que ayuden a ofrecer mejores servicios por parte de nuestros profesionales”, señala Juan Miguel Padrón Brito.

El curso ha sido impartido por Julián Quintero Aldana, ganador en la categoría de Jefe de Sala-Mâitre en el Certamen Nacional de Gastronomía 2015 y componente del equipo nacional que representará a España en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016. También, es autor del libro Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración y profesor de servicios en el IES Virgen de La Candelaria.

El contenido formativo del curso ha versado sobre tres ejes: la venta, el diseño del espacio y la distribución de equipos en un restaurante e instalaciones, mobiliario y material.