Publicidad

 
    El Hierro  -  Año: 17  - Número: 5740

Director: Sergio Gutiérrez

4 DE MARZO 2021  -  Actualizado a las 15:10 h.

SOCIEDAD
 
Carta del Director
CABILDO
AYUNTAMIENTOS
Carta del Director
ECONOMIA
AYUNTAMIENTOS
DEPORTES
Nacional
Tribuna libre
POLITICA
Transhierro
SOCIEDAD
SUCESOS
EDITORIAL

Como para cualquier empresa, crear una tienda de delicatessen requiere un gran esfuerzo, además de una estrategia empresarial clara y bien organizada. Este tipo de comercios están especializados en alimentos selectos y exclusivos por ser exóticos, raros o ejecutados con gran calidad.

El punto de partida será realizar un plan de negocio en el que se establezcan los pasos a seguir. Se definirá la idea, la elección de los colaboradores y trabajadores, preferentemente con experiencia en el sector de la restauración, y se pasará a seleccionar el tipo de producto que se quiere vender. Al tratarse de artículos gourmet, se elegirá la gama y la clase, siendo los más comunes entre los comestibles los fiambres, patés, carnes, vinos, aceites, especias y productos del mar, pero también quesos, frutos secos, hongos, frutas y vegetales, legumbres o pastas. También hay un amplio mercado delicatessen para los dulces como bombones, chocolates, miel o helados.

Habrá que hacer un estudio del mercado, la competencia y la clientela. Son los tres factores externos que pueden afectar en mayor o menor medida a la nueva tienda. En cuanto al mercado, si bien se trata de productos más caros, cada vez se compran más por ser algo distinto y novedoso. En cuanto a la clientela, por lo general se trata de hombres entre los 30 y los 50 años. Es bueno intentar diferenciarse a través de los productos, porque aparte de los otros comercios de delicatessen, los grandes almacenes también pueden ser competencia. Así, si no se les puede ganar por precio, se hará por calidad o por diferencia, es decir, se apostará por aquellos artículos que la competencia no tiene.

La elección de los proveedores cobra gran importancia, ya que si los productos son selectos y de gran calidad, los distribuidores también deben serlo. Pueden encontrarse buenos proveedores de artículos gourmet por toda la geografía española, como Delicatessen Canary Island, o Delicias del Sol, desde Tenerife.

En último lugar, después de tener en cuenta las anteriores variables, se establecerá un plan de ventas, para lo que será muy importante la ubicación y el personal, además de la publicidad y el marketing necesarios para que la tienda salga adelante.

15/12/2016 (16:10 horas)
  MAS NOTICIAS DE SOCIEDAD   -   PAGINAS:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148  149  150  151  152  153  154  155  156  157  158  159  160  161  162  163  164  165  166  167  168  169  170  171  172  173  174  175  176  177  178  179  180  181  182  183  184  185  186  187  188  189  190  191  192  193  194  195  196  197  198  199  200  201  202  203  204  205  206  207  208  209  210  211  212  213  214  215  216  217  218  219  220  221  222  223  224  225  226  227  228  229  230  231  232  233  234  235  236  237  238  239  240  241  242  243  244  245  246  247  248  249  250  251  252  253  254  255  256  257  258  259  260  261  262  263  264  265  266  267  268  269  270  271  272  273  274  275  276  277  278  279  280  281  282  283  284  285  286  287  288  289  290  291  292  293  294  295  296  297  298  299  300  301  302  303  304  305  306  307  308  309  310  311  312  313  314  315  316  317  318  319  320  321  322  323  324  325  326  327  328  329  330  331  332  333  334  335  336  337  338  339  340  341  342  343  344  345  346  347  348  349  350  351  352  353  354  355  356  357  358  359  360  361  362  363  364  365  366  367  368  369  370  371  372  373  374  375  376  377  378  379  380  381  382  383  384  385  386  387  388  389  390  391  392  393  394  395  396  397  398  399  400  401  402  403  404  405  406  407  408  409  410  411  412  413  414  415  416  417  418  419  420  421  422  423  424  425  426  427  428  429  430  431  432  433  434  435  436  437  438  439  440  441  442  443  444  445  446  447  448  449  450  451  452  453  454  455  456  457  458  459  460  461  462  463  464  465  466  467  468  469  470  471  472  473  474  475  476  477  478  479  480  481  482  483  484  485  486  487  488  489  490  491  492  493  494  495  496  497  498  499  500  501  502  503  504  505  506  507  508  509  510  511  512  513  514  515  516  517  518  519  520  521  522  523  524  525  526  527  528  529  530  531  532  533  534  535  536  537  538  539  540  541  542  543  544  545  546  547  548  549  550  551  552  553  554  555  556  557  558  559  560  561  562  563  564  565  566  567  568  569  570  571  572  573  574  575  576  577  578  579  580  581  582  583  584  585  586  587  588  589  590  591  592  593  594  595  596  597  598  599  600  601  602  603  604  605  606  607  608  609  610  611  612  613  614  615  616  617  618  619  620  621  622  623  624  625  626  627  628  629  630  631  632  633  634  635  636  637  638  639  640  641  642  643  644  645  646  647  648  649  650  651  652  653  654  655  656  657  658  659  660  661  662  663  664  665  666  667  668  669  670  671  672  673  674  675  676  677  678  679  680  681  682  683  684  685  686  687  688  689  690  691  692  693  694  695  696  697  698  699  700  701  702  703  704  705  706  707  708  709  710  711  712  713  714  715  716  717  718  719 
Pagina nueva 1
'In Corpore sano El Hierro' se vuelca con la asociación de niños con cáncer 'Pequeño Valiente'#
DiarioElHierro, Valverde.- Una treintena de herreñas se han inscrito en la VII Carrera de la Mujer que tendrá lugar el próximo 2 de abril en Los Realejos, Tenerife, en apoyo a una asociación que presta ayuda a niños con cáncer. (21/3/2017 (17:28 horas))
Educación resuelve todas las becas universitarias del curso 2016/2017#
DiarioElHierro, Valverde.- La Consejería de Educación y Universidades del Gobierno de Canarias ha resuelto, con tres meses de adelanto respecto al curso pasado, las más de dieciséis mil solicitudes presentadas (21/3/2017 (09:09 horas))
Alberto Brito (catedrático de Biología Marina de la ULL): ''Un parque marino en El Hierro contribuiría a la protección del ecosistema y garantizaría los recursos'' #
(20/3/2017 (11:05 horas))
Da Silva (ministro de Economía y Empleo de Cabo Verde): ''El Hierro es un referente a nivel mundial en innovación tecnológica''#
DiarioElHierro, Valverde.- Acompañado por la presidenta del Cabildo, Belén Allende, también presidenta de la empresa, y el consejero delegado de Gorona del Viento, Juan Pedro Sánchez, el ministro dedicó la jornada a conocer los detalles del sistema de autoabastecimiento energético de la Isla del Meridiano.(20/3/2017 (07:30 horas))
'Tenderete', en La Restinga#
DiarioElHierro, Valverde.- El Puerto de La Restinga, en el municipio de El Pinar, en la isla de El Hierro, acoge una nueva edición del histórico espacio de música popular 'Tenderete'. El programa se emite el domingo, a las 18.00 horas, en La 1 de Televisión Española, con la participación del grupo 'Los Bimbaches'. (17/3/2017 (14:03 horas))
MAPA Añadir esta WEB a favoritos Contacto Servicios HEMEROTECA VIDEOTECA
© Todas las imágenes, textos, etc. de este periódico digital están protegidas por leyes de derecho de autor internacionales. Su reproducción, sin autorización expresa y por escrito, queda terminantemente prohibida. Valverde, El Hierro - 2005 © C/ El Carmen, 19, APT 1º-IZQ. 38910. La Caleta-Valverde-El Hierro.

Valverde, El Hierro - 2005 © C/ El Carmen, 19, APT 1º-IZQ. 38910. La Caleta-Valverde-El Hierro. - E-mail: