La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, en colaboración con la Viceconsejería de Turismo, y las asociaciones de productores de las Islas, promocionarán los productos agroalimentarios canarios de calidad diferenciada en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), una de la citas internacionales más destacadas del sector turístico que se celebra en Madrid del 18 al 22 de enero.

Con el objetivo de introducir en los principales canales turísticos las producciones isleñas y consolidar su posicionamiento en los mercados internacionales, el Ejecutivo regional ha programado catas comentadas- impartidas por técnicos del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), expertos en la materia- de los productos del Archipiélago, entre los que se encuentran los quesos, los vinos, las papas, el gofio, la miel, y la sal marina de las Islas.

Estas acciones se llevarán a cabo diariamente en el pabellón de las Islas en este encuentro, dentro del espacio destinado a los Clubs de Producto, concretamente en el de Volcanic Experience, cuya filosofía es desarrollar ofertas turísticas alternativas a las convencionales de sol y playa, apostando en este caso por la puesta en valor de la gastronomía canaria.

Destaca la gran participación de las empresas canarias en la presente edición, en la que colaboran, aportando sus productos, una veintena de bodegas de las Islas, a las que se suman las tres Denominaciones de Origen de quesos del Archipiélago (la del queso majorero, palmero y de Flor y media flor de Guía), presentes por primera vez en esta evento, y las asociaciones de productores de papas, gofio, y sal marina, así como la Casa de la Miel de Tenerife, gestionada por el Cabildo Insular.

La entidad Paradores Nacionales ha querido además ofrecer en esta ocasión vinos de las Islas, en concreto en un almuerzo en el que podrán degustarse tres caldos isleños- un tinto tradicional de Tajinaste, un blanco clásico de Frontos y un malvasía naturalmente dulce de Viñátigo-, acompañados por trípticos informativos y fichas de cata, editados por la empresa pública Gestión del Medio Rural (GMR), en las que se describen las cualidades y excelencias de estos productos.

Estas actuaciones de promoción son fruto de la colaboración de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias y Promotur para potenciar los productos agroalimentarios de calidad de Canarias en las principales ferias turísticas en las que estarán presentas las Islas y aprovechar estos incomparables "marcos-escaparate", en los que se dan cita visitantes de todo el mundo para dar a conocer nuestras producciones.