El Hierro  -  Año: 17  - Número: 5844

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DIARIOELHIERRO.ES, redacción, Valverde (23/1/2007. 06:33 horas)

La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), celebró ayer en el Mirador de la Peña un acto de reconocimiento y entrega de placas de oro y plata a los establecimientos de la Isla adscritos al Plan de Mejora de Gastronomía de Canarias que han culminado con éxito el proceso de auditoría y formación.

El acto contó con la presencia de la viceconsejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Pilar Parejo, quien ha estado acompañada por Cándido Padrón, vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de El Hierro y el director gerente de Hecansa, Luis Espejo, entre otros.

Un total de 24 son los establecimientos de El Hierro adscritos al Plan de Mejora de la Gastronomía de Canarias, de los que tres han obtenido la placa de oro y ocho la de plata. El resto de establecimientos continúa el proceso a la espera de recibir tal reconocimiento, informa el Gobierno de Canarias.

Los establecimientos premiados fueron el bar-restaurante “El Refugio” (La Restinga); el restaurante “La Maceta” (Frontera) y la Taberna de La Villa (Valverde); restaurante “La Higuera de mi abuela” (Echedo); el restaurante mirador de La Peña; el Parador de Turismo; restaurante “Don Din” (El Golfo); y bar-restaurante “Brisas de Asabanos” (Valverde).

Asegurar la satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de sus expectativas en los distintos servicios de restauración de los municipios adheridos a los Planes, aumentar la calidad global que presentan los establecimientos de restauración y orientar a los establecimientos de restauración en general, en la gestión, producción y atención al cliente son los objetivos principales del Plan de Mejora de Gastronomía de Canarias.

Por otro lado, el proceso de auditoria tiene un carácter anual y está abierto a nuevas incorporaciones y compromisos de mejora constante para el sector.

La viceconsejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Pilar Parejo, apuntó que "la gastronomía es un componente imprescindible de la oferta turística de las Islas y que, por tanto, debemos preservarla con acciones que contribuyan a formar, sensibilizar e incentivar la restauración, haciendo partícipes a empresarios, profesionales e instituciones locales para mejorar el importante legado histórico constituido por nuestro patrimonio gastronómico".

Durante el acto se ha procedido a la presentación y difusión de la guía de restaurantes que se edita en español e inglés y que incluye a todos los establecimientos de los tres municipios adscritos al plan con su dirección, tipo de cocina y una receta. Se repartirán 15.000 unidades que se distribuirán en puntos de información turística y los propios restaurantes.

23/1/2007
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