Mercahierro S.A.U. es una sociedad instrumental del Cabildo de El Hierro mediante la cual se prestan servicios. Las principales funciones de esta sociedad pública mercantil son las siguientes:

Servicio de majado de almendras.

Servicio de transformación de fruta en IV Gama.

Servicios fitosanitarios.

Servicio de la almazara.

Servicio de mezcladora de pasto.

Servicio de comercialización de carne.

Participación en ferias y eventos de promoción de productos herreños.